• Filet de saumon (0.5 livre par personne);
• Crème 35%;
• Sel (soupçon);
• Poivre (soupçon);
• Estragon (soupçon).

Procédure :

• Mettre les filets de saumon dans un plat d'aluminium;
• Couvrir le poisson de crème 35%;
• Ajouter le sel, le poivre et l'estragon;
• Mettre au four à 400 °F pendant 15 à 20 minutes.

• Pépites de chocolat (150 g.);
• Sucre (50 g.);
• Beurre (2 c. à thé.);
• Oeufs (2 ou 3);
• Farine (0.5 tasse);
• Poudre magique (1 c. à thé);
• Cannelle (soupçon). (optionnel)

Procédure :

• Faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre et le sucre;
• Incorporer peu à peu la farine, puis brasser;
• Incorporer la poudre magique, puis brasser;
• Ajouter un soupçon de cannelle, puis brasser; (optionnel)
• Préparer un récipient en métal avec un fond de papier d'aluminium.
• Répandre le mélange dans le récipient et faire cuire au four à 400 °F pendant environ 25 minutes.

• Choisir deux ou trois parmi ceux-ci :
  • Champignons;
  • Oignon;
  • Wakamé;
  • Tofu;
  • Navet;
  • Poivron vert;
  • Chou chinois;
  • Patate.
• Bouillon de légumes ou bouillon de poisson;
• Miso.

Procédure :

• Nettoyer et couper les légumes en petits morceaux;
• Chauffer de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition puis mettre à feu doux;
• Mettre une c. à thé de bouillon de légumes ou de poisson;
• Mettre les légumes dans la casserole, en commençant par les plus durs;
• Incorporer 1 ou 2 c. à thé 'miso' graduellement en le faisant fondre dans un bol à part avec un peu de bouillon chaud;
• Faire mijoter 15 minutes.